一头奶牛多少钱认为牛奶里的蛋白质，是含有人体全部必需氨基酸的“完全蛋白”，也就是优质蛋白。而且牛奶蛋白质消化吸收率一般为90%—100%，比肉、蛋、鱼、面包等都高。

值得注意的是，乳蛋白质包括酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性蛋白质，这些蛋白不仅所含氨基酸组成均衡、易于吸收，还具有抑菌、缓解机体炎症、改善肠道健康、增强机体免疫力等多种生理功效。乳铁蛋白还具有一定钝化病毒侵染能力的作用，主要机理是乳铁蛋白可作用于病毒侵染的早期，防止病毒对宿主细胞的识别和入侵。

一头奶牛多少钱发现最近就有研究发现乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白对肺、结肠、肝、乳腺等部位的肿瘤具有抑制作用，并且可以缓解脑中风。更神奇的是，2020年意大利研究者将奶类中的活性因子乳铁蛋白用于新冠病毒感染患者的食物中，使新冠患者的康复期从32天缩短到了14天。

一头奶牛多少钱认为钙是人体内含量最多的一种无机盐，是一种凝血因子，是构成骨骼和牙齿的重要组成部分。补钙可以促进骨骼的发育，有利于身高的生长。300克奶可为我们提供约300mg钙、9g优质蛋白质。按成人膳食营养素参考摄入量(2013)，成人每天喝300g奶，可以实现钙摄入量的37.5%、优质蛋白质的30%。如果用猪瘦肉代替，需要差不多50g的瘦肉才能抵上这9g蛋白质，但却远远弥补不了钙的需要(50g瘦肉中只有3mg钙)。

国内外多年来的研究表明，坚持每天喝适量的牛奶不仅能促进儿童少年的体格发育，还能使他们的骨骼变得更致密，减少他们将来发生骨折的危险性。